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ohne Geschmacksverstärker - ohne Zusatzstoffe – 100% natürlich & selbst gemacht
wie man Veganer und Nicht-Veganer glücklich macht: mit einer kreativen veganen Küche aus typisch karibischen Lebensmitteln
nur kein Ersatz-Gulasch
Die Rezepte reichen von Blaubeer- über Limetten-Kokos- bis zu Trockenfrüchte-Chutneys
Le saucier – Fabian Lange Partyfood ohne Geschmacksverstärker - ohne ZusatzstoffeFlssiges Glck Ein Gericht ist immer nur so gut wie seine Sauce. An Saucen erkennt man die wahren Knner in der Kche. Nicht umsonst ist der Chef de Saucier in der Gastronomie ein verantwortungsvoller Posten. Schlielich verleihen Saucen und Jus den Gerichten Charakter und Tiefe. Wenn sie gut sind, betonen sie gezielt die Aromen und sorgen fr vollkommenen Genuss. Voller Enthusiasmus zeigt der Autor hier seine besten Rezepte und wozu sie passen. Denn fr